La gastronomie algérienne a brillé à Doha grâce au talent de la cheffe Imane Laïchi, qui a remporté la première place mondiale lors de la 12ᵉ édition du Salon Culinaire Awards 2024, organisée du 12 au 14 novembre 2024 au Doha Exhibition and Convention Center (DECC). Elle a été sacrée dans la prestigieuse catégorie Global Ethnic Flavours Challenge, grâce à un menu authentique mettant à l’honneur la richesse et la diversité culinaire de l’Algérie.
Avec un plat traditionnel composé de chorba, couscous, khobz dar (pain maison), plusieurs tajines et un thé à la menthe, Imane Laïchi a conquis un jury exigeant, séduit autant par la finesse de la présentation que par le respect des recettes ancestrales. Sa performance exceptionnelle a permis à l’Algérie de s’imposer face à plus de 20 pays participants, confirmant ainsi son potentiel gastronomique sur la scène internationale.
Passionnée par la préservation et la transmission des saveurs du terroir, Imane Laïchi incarne une nouvelle génération de chefs algériens résolument engagés à faire rayonner leur patrimoine culinaire. Son parcours, marqué par l’exigence et l’amour de la tradition, trouve dans cette victoire une consécration mondiale. Elle allie avec brio fidélité aux racines et créativité moderne, ouvrant la voie à une reconnaissance accrue de la cuisine algérienne.
Organisé chaque année dans le cadre de Hospitality Qatar, le Salon Culinaire Awards est un concours international de référence qui rassemble les plus grands talents de la gastronomie mondiale.
L’édition 2024 a offert une vitrine exceptionnelle pour les chefs venus de divers horizons, avec des compétitions couvrant la cuisine ethnique, la pâtisserie, la boulangerie et la haute gastronomie. Le jury, composé de chefs étoilés et d’experts culinaires, a évalué les candidats sur la technique, la créativité, la présentation et le respect des traditions .
Imane Laïchi hisse la cuisine algérienne au sommet à Hospitality Qatar 2025
