Une boucherie halal située à Bobigny, en Seine-Saint-Denis, a été contrainte de fermer temporairement suite à un arrêté préfectoral émis le vendredi 3 janvier 2025. Cette décision fait suite à un contrôle sanitaire effectué le 31 décembre par la direction départementale de la protection des populations (DDPP), après un signalement préoccupant.
L’inspection a révélé de sérieux manquements aux normes d’hygiène, notamment une possible rupture de la chaîne du froid, des pratiques inadéquates en matière d’hygiène manuelle, ainsi qu’une présence notable de nuisibles. Ces constats, mentionnés dans un document officiel affiché sur la devanture de l’établissement, ont motivé la décision de fermeture. Par ailleurs, les responsables de la boucherie ont été sanctionnés pour avoir manipulé, découpé et mis en vente du sanglier sans autorisation préalable des services vétérinaires, qui doivent certifier la salubrité des produits. Lors de l’inspection, 14 carcasses de sanglier ont été saisies. Cette fermeture souligne l’importance des contrôles réguliers pour garantir la sécurité alimentaire et la conformité aux normes sanitaires, essentielles pour la santé publique .
France: une boucherie halal fermée pour vente illégale de sanglier
