L’Organisation nationale de protection et d’orientation du consommateur met en garde contre l’utilisation de colorants alimentaires d’origine douteuse dans la fabrication des pâtisseries traditionnelles du Ramadan, notamment la célèbre zlabia, dont la demande explose durant le mois sacré. Cette alerte concerne également la « chrebette », boisson sucrée emblématique des régions du centre, souvent commercialisée avec des colorants artificiels pouvant présenter des risques pour la santé.Selon Mohamed Lotfi Wahid, représentant de l’organisation à Blida, une campagne de sensibilisation a été lancée sur le terrain et via les réseaux sociaux pour alerter sur la présence de colorants non homologués dans ces produits. Les enquêtes menées lors des précédents ramadans ont révélé une recrudescence de la zlabia aux couleurs inhabituelles – bleu, vert, jaune – loin des teintes traditionnelles orange et caramel. Même constat pour la chrebette, vendue avec des couleurs vives et exposée en plein air sous un soleil ardent, ce qui accentue le risque de dégradation des additifs utilisés. Outre la forte teneur en sucre de ces douceurs, souvent pointée du doigt par les spécialistes de la nutrition, le danger des colorants de synthèse vient s’ajouter aux risques pour la santé. Afin d’éviter tout danger, les consommateurs sont appelés à privilégier les points de vente respectant les normes d’hygiène et à se méfier des produits aux couleurs trop vives ou inhabituelles. La vigilance est de mise pour préserver sa santé et profiter du mois de Ramadan en toute sérénité.
Douceurs ramadanesques: Alerte sur les colorants alimentaires
