Le ministre de l’Industrie et de la Production pharmaceutique, Ali Aoun, a souligné l’importance vitale du projet « Phoenix Biotech », une initiative novatrice de transformation de la datte pour l’industrie et la production pharmaceutique, lors d’une présentation à Médéa. Il estime que l’intégration de la production nationale de dattes dans le secteur de l’industrie de transformation représente un créneau prometteur pour l’industrie et la production pharmaceutique. Le potentiel phœnicicole national, qui couvre une superficie de 300.000 hectares et représente une production annuelle de 10 millions de tonnes, est capable de stimuler divers secteurs industriels et de contribuer à la réduction de la facture des importations pour certains produits utilisés dans l’industrie agroalimentaire ou la production pharmaceutique, a souligné le ministre. Le projet « Phoenix Biotech » concerne l’utilisation de la datte dans la fabrication de divers produits tels que la levure de boulanger, l’éthanol, l’acide citrique, l’édulcorant et le vinaigre à base de mélasse de sucre de datte. Brahim Zitouni, chef du projet, a précisé que ces produits sont obtenus grâce à un procédé technique spécifique. Dans ce contexte, un partenariat a été noué entre le groupe Saïdal et le groupe Agrodiv pour la production de levure de boulanger. La mise en service de l’unité de production de cette levure, située au sein du complexe Antibiotical, est prévue pour la seconde moitié de 2025, a ajouté Zitouni.
Projet Phoenix Biotech :Une révolution dans l’industrie pharmaceutique par la valorisation de la datte
