Une session régionale de formation sur les techniques de distillation des fleurs de bigaradier et de roses a été inaugurée à Constantine par la Chambre de l’artisanat et des métiers (CAM), selon Ali Rais, son directeur. Cette initiative vise à préserver les métiers en voie de disparition et s’inscrit dans le cadre des activités planifiées pour le mois du patrimoine (18 avril – 18 mai chaque année), a précisé Rais.
Une quinzaine de jeunes artisans, principalement issus des wilayas de Constantine et de Sétif, participent à des cours pratiques et théoriques supervisés par un maître-artisan constantinois bénéficiant de plus de 20 ans d’expérience dans la distillation des fleurs de bigaradier et de roses.
Ce maître-artisan enseigne également à l’école de formation de la CAM de Constantine.
En plus de la distillation des fleurs de bigaradier et de roses, des formations sur l’extraction des huiles essentielles d’autres plantes naturelles telles que le romarin, la menthe et le thym sont prévues dans le cadre de cette session de formation de trois jours.
À l’issue de la formation, les artisans recevront des attestations de qualification délivrées par la CAM, leur permettant de réaliser des projets dans le cadre des dispositifs d’aide à l’emploi, a ajouté M. Rais. Au cours des dernières années, pas moins de 72 jeunes de la wilaya de Constantine ont bénéficié de formations similaires grâce à l’organisation de trois sessions de formation entre 2018 et 2023, selon les informations de la CAM .
L.C.
Constantine : Formation à la distillation des fleurs de bigaradier et de roses
