Face aux risques d’intoxication alimentaire en période de fortes chaleurs, la Direction du commerce de la wilaya de Constantine a interdit la vente de pastèque découpée exposée à l’air libre sur les étals.
Cette mesure vise à réduire les dangers sanitaires liés à la dégradation rapide de ce fruit lorsqu’il est conservé sans réfrigération, notamment en plein été.
Les autorités rappellent que de nombreuses pratiques commerciales consistant à exposer des morceaux de pastèque pendant de longues heures peuvent favoriser la prolifération de bactéries.
Dans un premier temps, la Direction du commerce privilégiera la sensibilisation des commerçants avant d’engager des contrôles sur le terrain, suivis de sanctions en cas de non-respect de cette interdiction.
N. C.
Interdiction de la vente de la pastèque en portion exposée pour prévenir les intoxications
