A près une forte hausse enregistrée ces derniers jours, les prix des produits avicoles devraient connaître une stabilisation, voire une baisse progressive, dans les prochaines semaines, à la faveur de la reprise de l’activité par plusieurs éleveurs et de l’augmentation des achats de poussins. Le prix de la viande blanche a atteint jusqu’à 500 DA le kilogramme dans certaines wilayas de l’intérieur du pays, tandis que le plateau d’œufs s’est établi autour de 600 DA.
Cette flambée s’explique notamment par la hausse de la demande durant la saison estivale et des mariages, conjuguée à une baisse de l’offre. Selon le président de la Fédération nationale des éleveurs de volailles, Ali Ben Chaïba, cette diminution de l’offre est liée notamment au retrait temporaire de nombreux éleveurs, après les pertes enregistrées durant les mois précédents, ainsi qu’aux fortes chaleurs, aux incendies ayant touché plusieurs élevages, aux coupures d’électricité et à la propagation de certaines maladies ayant provoqué d’importantes pertes de volailles.
Pour faire face à cette situation, les établissements publics ont notamment procédé à la mise sur le marché de poulet congelé à 350 DA le kilogramme.
La Fédération observe toutefois une reprise de l’activité et une hausse de la demande en poussins auprès des éleveurs. Cette dynamique devrait permettre une augmentation progressive de la production, favorisant ainsi une stabilisation puis une baisse des prix, avec un retour attendu vers leurs niveaux précédents lorsque l’offre sera suffisamment rétablie.
Farid B.
Produits avicoles: Les prix devraient baisser dans les prochaines semaines
