La cuisine algérienne se distingue en 2024-2025 comme leader en Afrique et dans le monde arabe, selon le classement mondial publié par l’indice spécialisé « Atlas ». Elle occupe la 21ᵉ place au niveau mondial, parmi 100 pays classés, et se positionne en tête en Afrique et dans le Maghreb avec un score de 4,31. Ce classement met en lumière la richesse et la diversité de la cuisine algérienne, qui séduit à la fois par ses saveurs uniques et ses traditions culinaires ancrées dans l’histoire du pays.La cuisine grecque se classe première du monde avec un score de 4,60, suivie de l’Italie (4,59) et du Mexique (3ᵉ), tandis que l’Espagne et le Portugal complètent le top 5. La Turquie, l’Indonésie, la France, le Japon et la Chine occupent respectivement les places suivantes. Ce classement souligne l’importance de la diversité culinaire à travers le monde, où chaque région met en avant ses spécialités, sa culture et son patrimoine gastronomique.Dans le monde arabe, l’Algérie est classée première, suivie du Liban, qui se situe à la 26ᵉ place mondiale, et de la Tunisie à la 30ᵉ place. Le Maroc occupe la 38ᵉ place, devant l’Égypte (40ᵉ) et la Syrie (42ᵉ). Les pays du Golfe, comme l’Arabie Saoudite (50ᵉ) et la Jordanie (74ᵉ), suivent, tandis que la Libye, l’Irak et le Qatar occupent respectivement les positions 85ᵉ, 88ᵉ et 95ᵉ.En Afrique, après l’Algérie et la Tunisie, l’Afrique du Sud se classe 35ᵉ. D’autres pays comme la Jamaïque et le Nigeria occupent respectivement les 90ᵉ et 98ᵉ places. Ce classement montre la diversité des cuisines africaines, bien que peu de pays africains soient classés parmi les premiers. La reconnaissance internationale de la cuisine algérienne met en avant son authenticité et son rôle en tant que patrimoine culturel vivant, capable de
séduire au-delà des frontières nationales .
N.C.
