La FAO a annoncé une légère hausse des prix alimentaires mondiaux en février 2026, mettant fin à cinq mois de baisse consécutive.
L’indice mondial des prix alimentaires a atteint 125,3 points, en hausse par rapport à janvier, mais reste inférieur de 1% à celui de l’an dernier et près de 2 % en dessous du pic de mars 2022.
Les prix des céréales ont augmenté de 1,1%, notamment le blé (+1,8%), en raison des conditions climatiques instables en Europe et aux États-Unis et des perturbations logistiques en Russie et en mer Noire. Le riz a également légèrement progressé (+0,4%), soutenu par une forte demande pour certaines variétés. Les huiles végétales ont connu la plus forte hausse (+3,3%), en raison d’une demande mondiale accrue et d’une baisse de production en Asie du Sud-Est, tandis que les prix de la viande ont progressé de 0,8%, notamment pour la viande ovine et bovine sur certains marchés clés.
À l’inverse, les produits laitiers ont diminué de 1,2%, et le sucre a chuté de 4,1% en raison d’une offre mondiale abondante.
Par ailleurs, la FAO prévoit une production mondiale record de céréales pour 2025, estimée à 3,029 milliards de tonnes, soit une hausse de 5,6% par rapport à l’année précédente, avec des stocks mondiaux jugés suffisants pour assurer la stabilité de l’approvisionnement alimentaire mondial.
La FAO souligne que malgré cette légère hausse des prix alimentaires, la situation reste relativement stable grâce à l’augmentation de la production et à des stocks suffisants.
Toutefois, l’organisation met en garde contre les risques liés aux aléas climatiques, aux tensions géopolitiques et aux perturbations logistiques qui pourraient affecter l’approvisionnement et provoquer de nouvelles fluctuations des prix à l’échelle mondiale.
S. G.
Après cinq mois de baisse: Hausse des prix alimentaires mondiaux
