Les oliveraies de Bouira connaissent depuis quelques jours une activité intense, marquée par la traditionnelle cueillette des olives. Cette campagne, qui s’accompagne de belles journées ensoleillées, redonne vie aux champs et suscite un espoir renouvelé chez les oléiculteurs qui ambitionnent une meilleure récolte par rapport aux saisons précédentes.
Lancée il y a une semaine, cette saison oléicole est cruciale pour les agriculteurs et les services agricoles qui misent sur une hausse notable de la production d’huile d’olive dans la région. Les champs se remplissent de paysans et de familles entières qui profitent du beau temps pour récolter leurs olives avant les premières pluies automnales. Cet élan collectif et cette ambiance familiale traduisent la relation intime des habitants de Bouira avec la culture des oliviers, une pratique ancestrale qui se perpétue à travers les générations.
Une saison porteuse d’espoir
À Aguouillal, dans la commune d’El Adjiba, Belkacem, un oléiculteur local, explique avec enthousiasme que la récolte s’annonce meilleure cette année malgré les difficultés traversées récemment. « Nous avons débuté la cueillette il y a seulement quatre jours et nous nous attendons à une bonne production, bien meilleure que les années précédentes.
Toutefois, la sécheresse a eu des effets considérables sur la production lors des saisons précédentes », confie-t-il.Comme Belkacem, beaucoup d’agriculteurs des villages d’Aguouillal, Tiniri, Assif Assemadh, Bechloul et El Asnam partagent un optimisme prudent face à la récolte.
Tous se sont mobilisés avec dévouement, utilisant des méthodes de cueillette adaptées à chaque type d’oliviers. Certains préfèrent les peignes spéciaux pour détacher délicatement les olives, tandis que d’autres optent pour une cueillette à la main afin de préserver la qualité du fruit et des branches. Cette attention aux détails est essentielle pour garantir un produit final d’excellente qualité.Sur le terrain, l’ambiance est particulièrement festive.
Des filets rouges, verts et jaunes, déployés au pied des oliviers, forment un tableau coloré et annoncent la pleine saison oléicole. Les familles s’affairent dans les vergers dans un esprit de solidarité et de convivialité, une valeur centrale dans cette activité traditionnelle. Pour Youcef, un paysan de 78 ans, la cueillette est un événement familial incontournable. « Chaque année, nous tenons à cueillir nos olives nous-mêmes. Pour nous, cette saison est une source de joie et de bonheur, c’est un moment de rassemblement où chacun participe selon ses capacités », témoigne-t-il.
Les moyens mobilisés pour réussir la campagne
Pour soutenir cette dynamique agricole essentielle, les services agricoles de Bouira ont mis en œuvre tous les moyens nécessaires pour garantir le succès de cette campagne. Ainsi, 235 huileries, dont 85 semi-automatiques et 43 traditionnelles, sont prêtes à recevoir et à transformer les olives récoltées. Ces huileries jouent un rôle vital pour répondre aux besoins croissants des oléiculteurs et pour assurer la production d’une huile d’olive d’excellente qualité.La wilaya de Bouira compte à ce jour plus de trois millions d’oliviers productifs, répartis sur une superficie globale de 28 000 hectares. Une telle étendue témoigne de la place stratégique de l’oléiculture dans l’économie locale.
En parallèle, la région bénéficie du programme d’appui au secteur agricole (PASA), qui met l’accent sur la formation et l’accompagnement des agriculteurs. Selon la Direction des Services Agricoles (DSA), six conseillers spécialisés ont déjà été formés pour sensibiliser les oléiculteurs aux meilleures pratiques agricoles et aux moyens d’optimiser leur production.
Des prévisions encourageantes malgré les défis
D’après Bendjaballah Zine El Abidine, directeur des services agricoles, les prévisions de production pour cette année sont en légère hausse par rapport à l’année précédente. Les agriculteurs espèrent atteindre une production globale de 5,5 millions de litres d’huile d’olive, contre 5 millions enregistrés lors de la dernière campagne. Le rendement moyen devrait osciller entre 15 à 20 litres d’huile pour chaque quintal d’olives récoltées.Cependant, il convient de noter que la production d’huile d’olive dans la wilaya de Bouira a connu une baisse significative ces dernières années. Il y a une dizaine d’années, la production atteignait jusqu’à 11 millions de litres par saison.
Plusieurs facteurs, comme les périodes de sécheresse récurrentes et les effets du changement climatique, ont lourdement impacté les récoltes.Malgré ces défis, l’engagement des agriculteurs et les efforts des autorités locales donnent un nouvel élan à la filière oléicole. Cette campagne de cueillette des olives est porteuse d’espoir pour un secteur qui reste essentiel à l’économie locale et à la préservation des traditions familiales. À travers leurs champs baignés de soleil, les paysans de Bouira contribuent à faire perdurer un patrimoine vivant qui fait la fierté de toute une région.
Lotfi.C.
